Cyril Lignac épinglé : entre image de gendre idéal à la télé et management de fer dans ses boutiques

C'est l'une des figures les plus aimées et populaires du paysage audiovisuel français. Toujours souriant, bienveillant et pédagogue sur M6, Cyril Lignac cultive une image de chef accessible et chaleureux. Pourtant, les coulisses de son empire de la pâtisserie dépeignent une réalité nettement moins idyllique. Entre révélations d'un ancien associé et témoignages d'ex-salariés, le vernis commence à s'écailler.

SOPHIE LOUVET/ NICE MATIN

« Si tu ne lui es pas dévoué à 100%, tu dégages » : les révélations d'un ancien associé

L'empire Lignac, ce n'est pas seulement la télévision, c'est aussi un réseau de boutiques et de restaurants ultra-prisés. Mais selon les déclarations explosives d'un ancien associé, la gestion en interne serait loin d'être un long fleuve tranquille.

Loin des caméras et de la bienveillance affichée à l'écran, le chef pâtissier exigerait une loyauté absolue et un investissement sans faille. Le credo en cuisine et dans l'entreprise serait dicté par une exigence implacable : une dévotion totale, sous peine d'être purement et simplement écarté. Une pression constante qui tranche radicalement avec le personnage télévisuel que les Français adulent.

Des conditions de travail décriées par les ex-salariés

Le malaise ne se limite pas à la haute sphère managériale. Des témoignages d'anciens employés, notamment d'ex-vendeurs de ses boutiques, dressent un portrait au vitriol du quotidien dans les établissements du chef.

Entre des salaires jugés plus bas que la moyenne de la concurrence, des tâches hautement répétitives et épuisantes, et un sentiment de mépris où la voix du personnel ne serait jamais écoutée, la désillusion est grande pour ceux qui espéraient travailler dans l'excellence. Beaucoup pointent du doigt un décalage abyssal entre la générosité prônée par Cyril Lignac dans ses émissions culinaires et la réalité économique et humaine vécue par ses équipes en boutique.

Le chef préféré des Français parviendra-t-il à redorer son blason face à ces critiques qui ternissent sa réputation ? Une affaire qui rappelle que derrière les vitrines scintillantes des belles pâtisseries parisiennes, la pression des affaires cache souvent des méthodes beaucoup plus rugueuses.