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« Cauchemar en cuisine » : M6 rediffuse un épisode à Sarlat alors que le restaurant a changé de mains
Une rediffusion qui suscite de nouveau la réaction des téléspectateurs. Alors que la chaîne M6 programmait un numéro de « Cauchemar en cuisine » tourné à Sarlat-la-Canéda en Dordogne avec le chef Philippe Etchebest, le public a pu revoir les difficultés rencontrées par Neetah et Rakesh pour sauver leur établissement. Seulement voilà : dans la réalité, le couple a depuis quitté les lieux et le restaurant a été racheté par un repreneur.
Cette situation remet en lumière un problème récurrent pour le programme : le décalage entre la promesse d'un "sauvetage" à la télévision et la réalité économique sur le terrain.
Un épisode rediffusé... mais un établissement déjà cédé à un repreneur
Lors du tournage initial, Philippe Etchebest était venu prêter main-forte à Neetah et Rakesh, un couple dépassé par les difficultés financières et organisationnelles. Comme à son habitude, le chef avait bousculé leurs habitudes, repensé la carte et rénové la salle pour leur offrir un nouveau départ.
Pourtant, malgré le passage des caméras et la mise en avant sur M6, l'aventure s'est arrêtée pour le couple. L'établissement de Sarlat a fermé ses portes avant d'être repris par de nouveaux propriétaires. La décision de M6 de rediffuser cet épisode ravive un certain malaise chez les téléspectateurs, confrontés à une histoire qui met en avant d'anciens gérants qui ont depuis passé la main.
« Cauchemar en cuisine » : des limites bien connues face aux réalités économiques
Ce n'est pas la première fois que l'émission phare de la Six est confrontée à ce cas de figure. Si « Cauchemar en cuisine » offre une formidable vitrine médiatique et un relooking bienvenu, le programme montre régulièrement ses limites face aux réalités financières :
Le poids des passifs accumulés : L'émission apporte des conseils culinaires et de gestion, mais elle ne rembourse pas les dettes accumulées avant le passage du chef Etchebest, poussant parfois les gérants à vendre ou à mettre la clé sous la porte.
Le décalage des rediffusions : En reprogrammant des épisodes plusieurs mois ou années après leur tournage, M6 donne l'illusion qu'un restaurant est toujours tenu par les mêmes personnes, alors que l'adresse a souvent changé de propriétaires ou de concept.
Un taux de fermeture ou de cession important : Au fil des saisons, de nombreux établissements visités par le chef ont fini par fermer ou être cédés, prouvant que quelques jours de tournage ne suffisent pas toujours à maintenir une affaire à flot sur le long terme.
Si Philippe Etchebest et les équipes de production parviennent parfois à sauver des adresses au bord du gouffre, l'exemple de Sarlat rappelle que la magie de la télévision ne peut pas effacer d'un coup de baguette magique la complexité de la gestion d'un commerce.
